La vostra posizione sul sito è: Home page | News

  Territorio

  Strutture turistiche

  Dove mangiare

  Prodotti tipici

  Escursioni e sport

  Associazioni

  Appuntamenti

  Storia

  Cerco casa

  Agenzie immobiliari

  Servizi

  Links utili

  Rassegna stampa

  Pubblicazioni

  News















immagine scritta: Rassegna Stampa

26/01/2014 - Nuova gestione per l'antica trattoria Prassede

Ballabio - Assoluta naturalità, genuinità delle materie prime, rispetto della stagione, una cucina di grande personalità ma equilibrata e studiata
per esaltare profumi, sapori e freschezza degli ingredienti: ecco le regole di Enrico Stecchi, un cuoco dalle molteplici esperienze che lavora con l'assoluta certezza che il cibo è buono solo se è sano e se nasce dalla terra e dalla tradizione interpretata in modo attuale ma senza interventi della chimica e di semilavorati. La sua cucina rifiuta lo standard e le mode, nasce giorno dopo giorno secondo quello che la natura e il mercato offrono, il menu non è mai uguale ed è raccontato
a chi vuole passare una serata curiosa e vuol conoscere i tanti  segreti, aneddoti, avventure che i prodotti tipici italiani portano con sé. Chi cena all'Antica Trattoria Prassede non sceglie su un foglio di carta, ma sul proprio tavolo davanti a diverse portate da assaggiare, il tutto per
30 euro che comprendono tutto, anche un grande vino in caraffa, il caffé, l'ammazzacaffé. Per chi vuole, però, non mancano vini in bottiglia, poche etichette ma eccellenti. E a mezzogiorno un menu completo a 10 euro, piatti più quotidiani ma con le stesse materie prime genuine e sane. Enrico ci crede con passione ma è pure obbligato
a sceglierle così perché è associato all'Accademia delle 5T (Territorio, Tradizione, Tipicità, Trasparenza, Tracciabilità), un
sodalizio che impone un disciplinare molto severo, attento alle 5 T ma anche a Naturalità e Sostenibilità e che raccoglie il meglio della filiera agroalimentare italiana autentica.

<<< Torna all'elenco delle News
immagine-titolo della tabella: le news
16/11/2017 - Ultimi week end per i “Sapori d’Autunno in Valvarrone”
Sta giungendo al termine la più antica rassegna gastronomica del territorio giunta alla diciottesima edizione.  Leggi tutto...
16/11/2017 - La Biblioteca Giuseppe Arrigoni e il Comune di Introbio organizzano una grande mostra sui pittori Todeschini.
Villa Migliavacca, sede del Municipio introbiese, ospiterà dal 2 al 10 dicembre una grande mostra dedicata alla famiglia di artisti dei “Todeschini”. Leggi tutto...
05/11/2017 - villa Monastero: i nuovi orari invernali
villa Monastero: i nuovi orari invernali Leggi tutto...





immagine di collegamento al sito Arpa Lombardia per la consultazione delle previsioni metereologiche. Il sito si aprirà in una nuova finestra del browser

D&B s.r.l.

logo Albergo del Cacciatore



banner sito Pian delle Betulle. Link esterno

banner sito Albergo Sala. Link esterno

Jobrapido - Motore di Ricerca - Annunci - Lavoro Annunci di Lavoro

TValsassina
P. IVA 01571630134   |   Immagine Valsassina | Email | Credits